Convaincues que le piquant rehausse le goût et… la vie, Gabriela et Chiara ont mis au point dans leur laboratoire de Coppet six confitures épicées, qui permettent de relever des plats aussi bien salés que sucrés. Les deux amies ont aussi développé une liqueur de café qu’elles se feront un plaisir de vous présenter lors de la dégustation prévue le samedi 1er octobre au Nid.
Chiara et Gabriela sont deux amies de longue date, passionnées de cuisine, qui se sont rencontrées pendant leurs études de droit. Un beau jour, Chiara a fait goûter une recette de sa mère italienne: une confiture aux poivrons et aux piments. Gabriela, sous le charme, a cherché désespérément -et sans succès- à retrouver une confiture similaire. Les deux amies se sont alors lancées dans l’aventure de Spicy Girls Kitchen en 2020, tant pour partager cette délicieuse recette familiale, la confiture peperoncino, que pour créer des produits tangibles en parallèle de leurs carrières de juriste – qu’elles exercent toujours. Leur confiture a séduit tellement de gourmand-es qu’elles ont décidé d’élargir leur gamme de produits en créant cinq nouvelles recettes: clémentines avec piment jaune aji amarillo et limoncello, prunes au piment rocoto, poires au gingembre, myrtilles et poivre noir ainsi qu’abricots et piment rouge. Elles partagent également une autre recette familiale, venue de la belle-famille galicienne de Gabriela: une liqueur de café élaborée en partenariat avec la distillerie Morand. Certains produits ont même été récompensés par des prix Great Taste 2022!
Elles élaborent leurs confitures à la main (oui, même pour enlever la peau!) et en petites quantités dans leur atelier de Coppet, à partir de produits frais (et oui, même les piments et le gingembre sont frais!), de qualité et de préférence locaux. Ces confitures vegan, sans gluten et sans conservateurs peuvent être utilisées en cuisine ou en accompagnement de plats salés ou sucrés.
Elles proposent une dégustation de leurs produits le samedi 1er octobre au Nid, de 11h à 13h. Vous pourrez alors goûter leurs délicieuses confitures et leur liqueur de café, et peut-être leur demander leurs astuces de cuisine!
https://www.spicygirlskitchen.com