Mardi 17 février une petite équipe du GT Approvisionnement a visité la chèvrerie du champ courbe à Cartigny. Georgette leur a fait une petite visite et au programme il y avait la traite et le biberonnage des cabris.

Qui sont-ils?

Nous sommes une petite exploitation familiale, domiciliée à Cartigny, spécialisée dans les chèvres et la fabrication du fromage de chèvre.

Notre cheptel compte 20 chèvres laitières, de la race chamoisée, qui produisent entre 50 et 100 litres de lait par jour, suivant les saisons. Nos chèvres sont nourries en grande partie avec le foin que nous produisons sur l’exploitation, ainsi qu’avec du fourrage produit dans le canton.

Tous nos produits sont certifiés Genève Terre Avenir. Nous faisons également parti de AgriGenève.

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Les cabris sont en train de naitre, ce qui relance la production de fromages de chèvre (que vous trouverez d’ailleurs en rayon pour les amateurs !). 

Pour en savoir plus : https://chevrerie.ch/

Si vous aimeriez rejoindre le GT Approvisionnement, envoyez un e-mail à producteurs@lenid.ch.