Kimchi, Fermentierra
Je suis une grande amatrice de produits lacto-fermentés, d’autant que c’est excellent pour la digestion. Je me dis souvent que je devrais le faire moi-même car c’est assez simple et économique, mais la réalité est que cela prend énormément de temps de tout couper, de mettre les légumes en bocal et de les laisser fermenter. Comme je manque de temps pour ce genre de préparation, je suis vraiment ravie d’en trouver un ici qui soit aussi bon et de fabrication artisanale suisse.
Sauce, Harristo
C’est ce que j’appelle la « sauce à tout faire ». C’est une sorte de harissa revisitée : moins piquante, plus accessible et généreuse en légumes. C’est une véritable tuerie qu’on peut mettre partout : dans des wraps, sur du pain, avec de la viande, du poisson ou même dans un risotto. Le seul problème, c’est qu’elle se consomme beaucoup trop vite !
Mousse au chocolat, Madouce’heure
Même si j’ai plutôt l’habitude de préparer mes gâteaux et mes desserts moi-même, cette mousse au chocolat c’est mon petit plaisir coupable quand je fais mes courses. À un moment donné, j’avais entendu dire que le producteur allait arrêter la production, mais heureusement, il a finalement continué, et ça m’a vraiment fait chaud au cœur.
Noix de cajou vrac, Pakka
C’est un produit qui me tient à cœur, et pour cause : j’ai eu la chance de les introduire au Nid. Au-delà du fait qu’elles sont délicieuses à l’apéro, elles existent en plusieurs saveurs : au poivre, au sel, au chili ou encore au curry, mais on peut aussi les utiliser nature pour cuisiner. D’ailleurs, la gamme Pakka propose aussi d’excellents fruits secs comme les cerises sauvages, que je recommande vivement.
Tortillas de blé, Amaizin
Je les ai choisies parce qu’elles se marient parfaitement avec la sauce Harristo. Elles sont à la farine complète et je les trouve bien meilleures que celles qu’on trouve ailleurs. Ma méthode est simple : je les passe dans une poêle classique pour les chauffer, puis j’y ajoute de la sauce, de la viande ou des légumes. C’est un repas rapide et délicieux.
