Recette du Nid: pesto de poireaux
Vous ne savez pas comment cuisiner le vert du poireau ? Sandrine et Thomas, coop’s du Nid, ont une super astuce. Ci-dessous, retrouvez leur recette de pesto de poireaux. Pesto de poireaux (avec le vert du poireau) :– laver les verts des poireaux – les couper finement en petites lamelles – y ajouter du citron […]
Guillaume’s visit to Longo Maï
Guillaume visited an autonomous farm in Jura and shares his trip with us. My visit to the Jura with the anarchists of Longo Maï I finally had the opportunity to meet the mythical eco-resisters who have taken refuge in the mountains since the 1970s! It deserved a little write-up, thanks Maëlle for the suggestion! So, […]
Guillaume visite Longo Maï
Guillaume est allé visiter une ferme autonome dans le Jura et nous partage sa visite. Ma visite dans le Jura chez les anars de Longo Maï J’ai enfin fini par rencontrer les mythiques résistantes et résistants écolos qui se sont retranchés dans leurs montagnes depuis les années 70! Ca méritait un petit billet, merci Maëlle […]
Nouveaux produits – mois de novembre
Comment trouve-t-on de la place dans nos rayons pour tous ces nouveaux produits ? Telle est la question… Voici la liste des derniers arrivés dans notre épicerie! 🐣 • Nouveautés Alterosac : Au vu du succès de ces articles confectionnés par une entreprise artisanale qui œuvre à la réinsertion sociale, nous avons introduit de nouveaux modèles […]
Retour d’expérience: jardinage été 2023 #3
Que sont devenus les plantes du Jardin de Cocagne et des pépinières genevoises vendus en mai 2023 ? Les plantes sont parties vivre leur aventure chez nos coop’s et on a demandé de leurs nouvelles. Marthe, ses fleurs et ses plantes aromatiques. Le planton de basilic vient de la Ferme du Fond de l’Etang et […]
Producteur du mois: Mateo Anor
Dégustation des produits de Mateo Anor le samedi 2 décembre 🐝🐝🐝🐝🐝🐝🐝🐝🐝🐝🐝🐝🐝🐝🐝🐝🐝🐝🐝🐝 Une grand merci à Mateo qui nous partage la raison de son aventure apicole et nous présente ses ruches et ses aspirations: « Bonjour le Nid, Mon activité apicole a débuté un peu par hasard. Il y a plus de 10 ans, j’ai choisi ce […]
Recette du Nid: sirop de citrouille aux épices (spice latte)
Megan nous invite à essayer cette recette de Jujube en cuisine pour bien commencer sa journée. Ingrédients pour la taille d’un pot de confiture: 100 g d’eau 200 g de sucre (ici 100 g de sucre blanc + 100 g de vergeoise) 200 g de citrouille, potiron ou comme ici du potimarron, ou butternut 1/2 gousse de vanille* 1 à 2 cc de mélange […]
Recettes du Nid: feuilles de brick
Dans la dernière newsletter, nous vous informions d’un nouveau produit au Nid, les feuilles de bricks. Des coop’s les ont testées et vous partagent leurs recettes, exploits et échecs (tout en bas de l’article). Tout d’abord, Brigitte nous présente… QUELQUES RECETTES A FAIRE AVEC VOS FEUILLES DE BRICK achetées au Nid ! Chez Marmiton, vous […]
💙 Les 5 produits préférés de Xuân-Mai
La crème de jour à la cerise du Jardin de Denise Les pains du Fournil de Drize, en particulier le pain à l’engrain Le riz thaï long complet de chez Claro La tartelette aux poires Bi’Organic, qu’on trouve à la caisse Le chocolat noir au riz soufflé de Poncioni Le tofu à la japonaise ou […]
Information sur le « racisme bienveillant »
Salut la communauté du Nid, Un coop nous a écrit pour nous sensibiliser à la problématique du « racisme bienveillant », dont il a souffert au Nid. Pour donner suite à sa demande, mieux faire connaître cette thématique (nouvelle pour nous) et renforcer l’inclusivité du Nid, nous avons décidé de vous présenter brièvement le sujet. Le racisme bienveillant, […]