Formation des coops grâce au programme Impactantes… et à l’expérience au Nid!
Depuis 6 mois, le Nid participe au programme Impactantes, une formation à l’entreprenariat responsable dispensée par Après, le réseau de l’économie sociale et solidaire (ESS) à Genève. Plusieurs coops ont ainsi suivi des formations en communication responsable, en gestion RH, en finance, etc. Cette formation nous a ainsi permis de connaître les règles et bonne pratiques […]
Les 5 produits préférés de Maëlle
• les légumes congelés du GT Valorisation: j’ai souvent la flemme de cuisiner au quotidien, donc j’aime le côté pratique et rapide des sachets. J’aime également le fait qu’on ne jette pas les invendus du Nid. Surtout, j’aime découvrir les astuces, les idées et les recettes des autres coops, et j’admire leur patience de peler […]
Recette: rochers coco-choco 🥥🍫
Ingrédients: 3 blancs d’œufs, à faire monter en neige avec un peu de sucre 120 g de sucre blanc 120 g de noix de coco râpée chocolat (tablette ou pépites) selon le goût Préparation: Mélanger les oeufs, le sucre et la noix de coco. Modeler, avec l’équivalent. d’une cuillère à soupe, des petits pâtés/jolies noisettes […]
Les 5 produits préférés de Laurent
par Laurent Schoko Premium de Govinda : délicieuses boules chocolatées faites avec des dattes qui permettent d’assouvir ses envies de douceurs sans explosion de sucre! Pour caler une petite faim dans l’après-midi ou en fin de repas en dessert. Barre crue Amande-Figue de Love Chock : elles ont un goût délicieux, idéal pour une petite […]
La 2ème recette du mois: Recette du Dal qui ne prend pas des plombes
par Titus Ce qu’on appelle “dal”, c’est un curry de légumineuses. En Inde, le terme désigne plusieurs types de lentilles/pois/fèves etc. ainsi que des plats correspondants. Le secret d’un dal délicieux est le mélange d’épices, qui est propre à chaque foyer. Le secret d’un dal qui ne prend pas des plombes à préparer, c’est une […]
Retour sur la visite du Sapalet
par Titus Le 3 juin, nous avons eu l’occasion de rendre visite à l’un de nos producteurs phares, le Sapalet. Cette fromagerie familiale est située dans l’idyllique Pays d’En-Haut, à Rossinière. Spécialisée dans les ovins, elle fournit des fromages, yogurts, etc. de brebis de son propre cheptel. Le Sapalet propose aussi plein de produits de […]
Venez à la rencontre de Konoï Lovingly Hempmade !!!
par Benoît & Hilde Le samedi 1er juillet, nous serons là de 11h à 14h pour discuter, échanger et savourer ensemble l’alliance entre gourmandise, nutrition et bien-être à base de chanvre. Vous aurez l’occasion de découvrir nos nouveaux produits : des préparations instantanées sans lactose, sans gluten, sans complexe (!!!) telles que des biscuits, des gâteaux […]
Les déclinaisons du teff
Voilà plusieurs semaines déjà que les pâtes – choupettes ou fusilli – de teff ne sont plus en rayon. Après la fermeture de quelques épiceries « de vrac », leur producteur, Monsieur Agune de Maye Teff, ne peut plus conserver de stocks par manque de roulement. Néanmoins une commande de 10kg ou plus lui permet de lancer […]
Chouette Nid #1: Shakshuka œuf feta, millet et épinards
Pour 2 personnes: 160 g. de millet 400 ml. de bouillon (à choix) 2 oignons jaunes 4 gousses d’ail 400 g. d’épinards 1 boite de 240 g. de tomates concassées 80 g. de feta 2 oeufs 1 dl. de vin blanc huile d’olive 20 g. de basilic et 20 g. de menthe sel et poivre […]
Free-Go, un réseau de réfrigérateurs en libre-service pour réduire le gaspillage alimentaire
par Marine Delévaux, Cheffe de projet Free-Go Le projet Free-Go, initié par l’association Eco-Citoyen est un réseau de réfrigérateurs en libre-service, a pour but principal de participer à réduire le gaspillage alimentaire tout en sensibilisant les ménages genevois à son impact sur notre environnement. Le projet propose également d’adopter de nouveaux gestes au quotidien pour réduire notre empreinte […]