Retour d’expérience de trois jardinier-es de balcon du Nid: les plantons du marché de Galiffe 2022
Est-ce que vous êtes déjà nostalgique de l’été qui se termine ou vous vous réjouissez de l’automne qui arrive ? Andrea, Doris et Vincent vous font un retour de leurs bébés plantes qui ont bien grandi dans leurs pots sur leurs balcons durant tout l’été. Le samedi 7 mai, le marché annuel de Galiffe se […]
Les productrices du mois: Spicy Girls Kitchen
Convaincues que le piquant rehausse le goût et… la vie, Gabriela et Chiara ont mis au point dans leur laboratoire de Coppet six confitures épicées, qui permettent de relever des plats aussi bien salés que sucrés. Les deux amies ont aussi développé une liqueur de café qu’elles se feront un plaisir de vous présenter lors […]
Chroniques d’un futur végétarien – septembre – recettes spéciales rentrée
Par Vincent Luce, septembre 2022 C’est la rentrée, une grande partie d’entre nous ont repris le travail après une pause bien méritée. Nos agendas sont bien chargés entre le début de nos nouvelles activités et celles de nos enfants. Et pour ne rien arranger, le soleil se fait plus avare de ses rayons. Je vous […]
Pipo, le producteur du mois de septembre
Le samedi 3 septembre dernier, l’artisan glacier Joseph Crisafulli, ou Pipo (le diminutif de Giuseppe), nous faisait découvrir produits lors d’une dégustation organisée au Nid. Vous avez ainsi peut-être goûté ses glaces à la figue, au chai ou au sésame noir, ou encore à ses sorbets au shiso ou à la verveine. Il élabore des […]
Tou-tes en selle pour visiter le domaine de la Mermière!
L’équipe du Nid a le plaisir de vous convier à une journée de visite de l’un de nos producteurs de vin et de jus de raisins du coin ! Que vous soyez coopérateur-ices du Nid ou sympathisant-es, venez découvrir, entre amis ou en famille le domaine vitivinicole et agricole familial de la Mermière pendant les vendanges ! Christophe, Justine […]
Fais toi-même tes produits vaisselle!
Par Emmanuel Milet, août 2022 Produit vaisselle solide Ingrédients : 250g de Sodium cocoyl isethionate (SCI) 20g de cristaux de soude 30g d’eau 20 gouttes d’huile essentielle Attention en manipulant le SCI, il peut dégager une vapeur qui irrite les bronches. Portez un masque ! Recette : Etape 1 : faites chauffer au bain-marie le SCI + les 30g […]
Fluctuations des prix au Nid: ça swingue… mais dans les deux sens!
Par Pia Mascaro, mai 2022 Vous l’avez peut-être remarqué, le prix de nombreux produits a changé au Nid ces derniers mois, de façon parfois sensible, suivant en cela l’évolution générale des prix à la consommation. Mais, bonne nouvelle! pas toujours à la hausse, au contraire. Explications: Nous le savons désormais, le Covid et la guerre […]
Chroniques d’un futur végétarien – mai – gratin chou fleur et brocoli
Par Vincent Luce, mai 2022 Une amie m’a fait découvrir que les gratins de légumes pouvaient être préparés avec de la sauce tomate. J’ai ajouté des poids chiches et du cumin, j’aime bien le résultat. Ce sera aussi l’occasion de gouter les sauces tomates LaSelva qui sont arrivées au Nid depuis quelques mois. Voici ce […]
À la ferme de la Touvière, diversité rime avec résilience
Par Miguel Rodrigues, avril 2022 In varietate concordia. La devise de l’Union européenne, qui signifie «unie dans la diversité», pourrait très bien s’appliquer à la ferme de la Touvière. En effet, malgré un début de mois d’avril à la météo dantesque, la ferme a pu compter sur la grande variété de sa production pour amortir […]
La recette de pancakes aux bananes fatiguées
Cette recette, simple et rapide, ravira les petits comme les grands. Elle fonctionne aussi avec des bananes fraîches, mais elle sera plus facilement réalisée avec des bananes vieillies. Les ingrédients (pour 4 pancakes): 2 bananes en fin de vie2 oeufs40g de farineOptionnel: une pincée de levure boulangère, une pincée de cannelle, des copeaux de chocolat […]